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不同设备烘干辣椒注意事项

发布时间:2019-02-17 浏览次数:

       近年来烘干技术逐步在我国推广,烘干机设备逐步发展起来。目前辣椒烘干系统一般比较常用的两种方式是辣椒烘干房和网带式辣椒烘干机两种。辣椒烘干房属于静态烘干,网带式辣椒烘干机,则属于动态式烘干。这两种烘干形式的烘干操作方式是不一样的。那么这两种方式烘干时应注意些什么呢?下面就让国信干燥厂家为大家介绍一下。

       网带式辣椒烘干注意事项:
       由于辣椒品质不同,成熟度的差异,所以在烘干前要将不适合的辣椒挑选出来,通常辣椒的堆放厚度一般20-30厘米为宜。辣椒原料含水率很高,一般为百分之75一85,要先将辣椒烘干到含水率百分之50踩堆发汗,随后再进行第二次烘干。踩堆发汗的主要作用是调质,使辣椒油向表面渗透,烘干后的辣椒颜色一致,红润光滑,并促使辩椒含水率趋于平衡。如不进行踩堆发汗,烘干1000公斤辣椒,热风温度40-60℃时需63小时,踩堆发汗后则可缩短到40小时左右,而且花黄壳显著减少。同时,辣椒踩堆发汗后进入第二次烘干时,不宜过多的翻动,不然会提高辣椒的破损率,降低其销售价格。

       烘干房辣椒烘干注意事项:
       辣椒烘干房是一种箱式的辣椒干燥烘干结构,结构简单、操作方便,由烘干房和热源两部分构成。内置有多辆小推车,小推车上有托盘架和托盘。辣椒烘干的时候,将辣椒均匀平铺在托盘上,放置在托盘架上。烘干的时候将小推车整体推入辣椒烘干房进行烘干,在烘干过程中不需要进行翻动,一次性烘干。这种烘干方式,因为辣椒在烘干过程中处于静止状态,所以称之为静态烘干。

       以上是对这两种设备烘干辣椒注意事项的介绍,希望可以帮助到大家。有想要了解更多的关于辣椒烘干方面的信息,欢迎与我们取得联系,我们将竭诚为您服务。


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